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発酵文化研究所

今日は、ランチに「味噌DEりすとらんて」なるところに行ってきました。

店内でクラフトビールを醸造していたり、味噌、麹等の発酵食品を使用した料理等

健康志向にもマッチしたお店でした。

よくよく聞いたら、「田所商店」のレストラン部門とのことでした。



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